Det burde være tid til masse frisk kolde salater med friske bær og andet lækkert! Men det danske sommervejr byder bare ikke rigtigt op til det, så jeg laver stadig lune salater til mine retter 😊.
Denne bønne/rodfrugt salat er helt vildt enkel, men det er krydderiet som gør den lidt ekstra lækker, hvis du spørger mig😉.
Jeg serverede salaten til hjemmelavet fuldkornspizza🍕
Sådan gør du:
- Hælder 450g bønner på en bageplade
- Skrald 4 rødbeder og snit i små gerne og kom ligeledes på bagepladen
- Skrald 4 persillerødder og snit ligeledes i små tern
- Krydder med masser allround krydderi
- Kom i ovenen 40 minutter i almindelig ovn på 200 grader
- Når bagepladen tages ud af ovnen krydder med lidt grovsalt
Velbekomme – og kryds fingre for at solen snart kommer tilbage☀️
