Kategori

Mad

Mad

Sukkerfri, glutenfri og mælkefri fastelavnsboller

26. februar 2018

Til fastelavn tænkte jeg: “Kan jeg lave en fastelavnsbolle uden hverken gluten, sukker og mælk?” Så jeg tog udfordringen op, og jeg synes, at resultatet blev ret godt😜 Der er dog chokolade i (ift at de ikke er heeeelt fri for mælk🍫 Men det kan undlades eller skiftes ud med sukkerfri syltetøj🍓)

Det skal lige siges, at disse ikke er meget sundere end almindelige fastelavnsboller som sådan, men har du allergener overfor nogle af de tre ting, så er de jo sundere for DIN krop! Fejlagtigt kommer bagværker uden det ene eller det andet ofte til at lyde sundere end de almindelige. Men kigger man på kalorietallet, så er der ofte ikke den helt store forskel. Det er selvfølgelig altid godt at undgå for meget raffineret sukker, men sukker bliver ofte erstattet af andre ting såsom fx dadler eller modne bananer, hvilket også indeholder kalorier. Disse kalorierne er dog ofte givet bedre ud, da du får mere positive energi til din krop fra det “naturlige sukker” fra fødevare frem for det raffineret. Men disse kalorier er bestemt ikke “gratise”. Sukrins produkter er en god erstatning, hvis kalorierne skal holdes nede dog.

Men ja, jeg vil bare gerne frem med budskabet om, at du skal være opmærksom på, at bare fordi opskrifter er uden “de forbudte ting” eller fyldt med de “rigtige ting”, så er det ikke ens betydning med, at man kan spise løs. Jeg møder fx ofte udsagn fra nye klienter om, at de kan spise proteinsbars “gratis”, da det jo er sundt med protein. Bare nej … proteinbars er ofte lige så kalorietunge som fx en marsbar; ernæringsfordelingen er bare anderledes. Men når det er sagt, så er den her opskrift nu god😉

Opskriften kommer her med ingredienser og fremgangsmåde👇🏼

Læs mere

Mad

Fastelavnsboller

3. februar 2018

Min far laver de aller bedste fastelavnsboller og de tager virkelig ikke ret lang tid at lave! De er nemme og man slipper for at lave cremen selv🙈 Læs mere

Mad

Nemme og hurtige romkugler

20. januar 2018
337789E6-4265-48D7-AE06-567C75834525

Rumkugler er jo efter hånden ikke billige at købe på trods af, at det er kagerester. Så her kommer en måde, at du nemt og billigt kan lave dine egne nemt og hurtigt – og fik jeg sagt billigt?😉 Hold især øje med “stop madspild tilbud” på kager, så kan du gøre det endnu billigere… Læs mere

Mad

Nem gryderet

17. januar 2018
D2AB4FFF-5CE6-4AD6-8B8A-60A7471461CC

Vil du have en nem og lækker gryderet? Udseendet på retten er nok ikke insta-venligt på et højere niveau, men smagen er til gengæld mega venlig for dine smagsløg!😊 og retten passer sig selv, når du først har snittet! Læs mere

Mad

Laktosefri lakseroulade

24. september 2017

Sidste torsdag havde jeg en veninde på besøg, hvor jeg lavede sommerlig ret med frisk salat, flutes og lakseroulade.

Jeg kan virkelig ikke huske, hvornår jeg sidst har fået lakseroulade, fordi det indeholder så mange mælkeprodukter, så nu har jeg prøvet at lave min egen version med laksefri hytteost!👅

Læs mere

Mad

One pot pasta

19. september 2017

Nu har denne her #onepotpasta floreret på Instagram i lang tid, så nu ville jeg altså også lave den! Og som altid tog jeg den på gefühle, fordi det er nu engang sådan, som jeg elsker at lave mad. Så kogebogsforfatter bliver jeg nok aldrig – men så er det godt, at der er så mange andre af dem😉  Læs mere